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白斩鹅的做法

更新于:2014-05-10编辑:染瑟ˇ

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此菜鲜嫩松软,清香不腻。适宜营养不良,气血不足,身体虚弱人食用。而做法简。 
白斩鹅的材料:
鹅 小米椒 小葱,姜,蒜。 油,盐。花椒。 生抽,味精,米酒,料酒。
白斩鹅的做法

将鹅肉洗净,锅置火上放入凉水,放鹅肉,料酒,少量的花椒焯6分钟。捞起用水冲洗净。

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白斩鹅的做法图片步骤1

将焯过水的鹅肉上擦点盐,放入容器内放姜片,少量的花椒,放入蒸锅上蒸50分钟。放晾切块。

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白斩鹅的做法图片步骤2

将葱,姜,蒜,小米椒洗净切碎放入碗中放盐滴入几滴米酒拌匀,油烧至6成热时淋在上面。倒入生抽用勺子舀在切好的鹅肉上面即可。

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白斩鹅的做法图片步骤3