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蒜苗炒上肉的做法

更新于:2014-05-09编辑:爷们独居胖壮

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蒜苗炒上肉的材料: 上肉(一半瘦肉,一半肥肉,如果五花肉最好,我只将就家里现成食品加工罢) 紫蒜苗 蒜瓣 姜丝 米酒 辣椒粉
蒜苗炒上肉的做法

蒜苗洗净,去老皮,老叶。用刀拍一拍蒜苗,斜着切段

上肉从冰箱冷冻室拿出来,需解冻一分钟,洗净后就切,很容易切成薄片

蒜瓣拍碎,姜切细丝

少许一点油,煸炒中肉,中火慢煎出油

这时加入蒜瓣,姜丝,少许辣椒粉(喜欢的加郫县豆瓣),炒一炒,少许米酒,待香味出来,先加入蒜苗白,撒少许酱油

剩下来的蒜苗叶放进去,炒一炒,少许盐调味就可装盘

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 蒜苗一般是先放蒜白后放蒜叶,同时放炒出来蒜苗很老,口感极不好。