湖北菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

香菇焖鸡的做法

更新于:2014-04-29编辑:和珅

春季宴客菜 香菇焖鸡的做法,怎么做,香菇焖鸡如何做好吃详细步骤图解的做法
香菇焖鸡的材料:  清远鸡 500克 、香菇 10朵、 姜 20克、 蒜 20克、 花雕酒 1汤匙、 豉油鸡汁 1汤匙、 特级酱油 1汤匙、 老抽 1/2汤匙 、盐 1茶匙、 清水 600ml 、油 1汤匙 
香菇焖鸡的做法

主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤1

皮切片备用

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤2

打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤3

倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤4

然后把泡发好的香菇,继续翻炒

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤5

注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤6

转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟

点击图片进入下一页>>
香菇焖鸡的做法图片步骤7

煮至自动烹饪锅自动关电即可(如果是平常的炒锅,焖至汤汁浓稠即可)

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。

上一篇:

下一篇: