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酸甜菠萝排骨的做法

更新于:2014-04-24编辑:haima0091

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酸甜菠萝排骨的材料:  脆骨排 300克 菠萝 一个 青红彩椒 各半个 葱 姜 蒜 桂皮 一小块 八角 一个 料酒 生抽 一匙 番茄酱 两大匙 盐 冰糖
酸甜菠萝排骨的做法

烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤1

菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤2

青红椒切片

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤3

备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤4

番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤5

起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤6

放入排骨炒一分钟

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤7

加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤8

倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤9

汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤10

倒入之前调好的番茄酱汁

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤11

再次汤汁收浓

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤12

倒入菠萝、青红椒

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤13

翻匀,即可出锅

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酸甜菠萝排骨的做法图片步骤14
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

因为在烧排骨时放了冰糖,所以番茄酱汁中没有再放糖,如果之前没放冰糖,番茄酱汁需要放一到两匙糖来调整酸甜度。