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大蒜炖鱼的做法

更新于:2014-04-03编辑:justing518

春季下饭菜大蒜炖鱼的做法,怎么做,大蒜炖鱼如何做好吃详细步骤图解的做法
大蒜炖鱼的材料:  青花鱼 大蒜 甜椒 蒜苗 姜片 蚝油 糖 老抽 生抽 陈醋
大蒜炖鱼的做法

青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用

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大蒜炖鱼的做法图片步骤1

锅里热油,先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大蒜粒同煎

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大蒜炖鱼的做法图片步骤2

适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许陈醋+水调和成一碗料汁

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大蒜炖鱼的做法图片步骤3

将料汁倒入锅里,大火煮开

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大蒜炖鱼的做法图片步骤4

边煮边收汁,最后加入甜椒,撒蒜苗即可起锅

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大蒜炖鱼的做法图片步骤5
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、如果是老人和孩子,尽量选择无刺或者刺少的鱼,因为整个烹饪时间短,最好选本身有些咸味,比较容易入味的鱼;
2、大蒜不要放的太早,大蒜易熟最后也不要煮的太久,不然最后大蒜都煮化了就不好吃了;
3、大蒜虽然生吃最有营养,但是炖鱼的时候多放一些,炖好的大蒜非常好吃;
4、最后的汁要收的比较干,让整个鱼身都裹上浓浓的酱汁。