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酸菜羊肉的做法

更新于:2014-03-31编辑:°旧非

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酸菜羊肉的材料: 酸菜 100g 羊肉片 150g 水晶粉 50g 盐 3g 味精 2g 酱油 2g 料油 5g 葱 3g 姜 2g 香油 5g 老汤 100g
酸菜羊肉的做法

酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌,葱、姜切末备用

锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明

锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、酸菜洗的时候要适当,冲洗次数多了味淡,冲洗次数少了又酸,最好洗的时候尝一下。
2、不用水晶粉用细粉丝也行,细粉丝不用煮,用热水泡发一下就可以。