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重庆麻辣鱼的做法

更新于:2014-03-30编辑:阴陀椤

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重庆麻辣鱼的材料:  鲤鱼 1条 白酒 4瓶盖 细盐 适量 花椒、小红椒 适量 葱、姜、蒜 1颗 料酒胡椒、花椒、咖喱、椒盐、姜粉 有嘛粉放嘛粉 郫县豆瓣醤、剁椒、
重庆麻辣鱼的做法

把鱼剖开洗净,去鱼腥线并切成小块(不能太小,以防煮化)。

把鱼块用碗盆盛好,洒料酒、白胡椒粉以去腥味,和一小勺盐后拌匀,放15分钟

热锅不放油,把适量花椒放内烘干,倒出压成粉末,最后用

热锅倒油,放姜蒜,豆瓣酱、剁椒,辣椒粉、椒盐粉、姜粉、小火慢熬成发黑

锅里注入热水,将鱼块放内,倒入4瓶盖白酒,大火烧开。

五分钟后,放入花椒末,加入葱花。OK

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示: 基本在二十分钟能吃到,处理简单