更新于:2014-03-23编辑:淡蓝的大海
新鲜鱿鱼,把头部拉出,肠子、眼睛等彻底清理干净
点击图片进入下一页>>反过来,抠出内侧的一小块肉团
点击图片进入下一页>>身体内的软骨取出不要
点击图片进入下一页>>撕去表皮紫色的膜
点击图片进入下一页>>把两侧的软鳍也撕掉另切
点击图片进入下一页>>对比一下处理完的鱿鱼颜色
点击图片进入下一页>>沿背部有明显中线的地方剪开
点击图片进入下一页>>撕干净内膜上的杂物
点击图片进入下一页>>看看处理后雪白软嫩的鱿鱼
点击图片进入下一页>>在鱿鱼内侧打花刀
点击图片进入下一页>>然后切成自己想要的条或者大块
点击图片进入下一页>>须脚和背鳍也切成合适的大小
点击图片进入下一页>>锅中水烧开后放两人片姜,放入鱿鱼
点击图片进入下一页>>数30个数,捞出鱿鱼
点击图片进入下一页>>过冷水备用
点击图片进入下一页>>彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好
点击图片进入下一页>>锅中放少量油,爆香葱花和蒜碎
点击图片进入下一页>>倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟
点击图片进入下一页>>倒入鱿鱼,加盐调味,喷少许水
点击图片进入下一页>>炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可
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