更新于:2014-03-13编辑:阳光帅2010
童子鸡1个,整理后改刀成均匀的块;栗子是买来就加工好的,入锅用清水煮15分钟
起油锅放入栗子煸炒一会儿盛出,下姜片倒入鸡块翻炒,加入料酒、少量老抽和适量生抽上色,倒入栗子,加适量清水(约1大碗左右),大火烧开后转中小火焖煮30分钟,调入适量盐和冰糖继续煮10分钟,最后改大火将汤汁收至浓稠后出锅
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