芹菜腰果炒虾仁的做法

芹菜腰果炒虾仁的材料： 芹菜 300克 虾仁 200克 腰果 100克 蒜茸 5克 姜末 5克 盐 5克 鸡粉 2克 料酒 15ml 蚝油 10ml 香油 5ml 胡椒粉 5克 油 适量
芹菜腰果炒虾仁的做法

虾仁去掉虾肠，用清水洗干净，放盐和胡椒粉少许，腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分，待用

芹菜洗干净，切小块（如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大块噢）

中火烧热锅里的油，待油烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上；（颜色稍微变后便可以捞出，待凉后颜色还会逐渐加深）

锅里的油重新烧至五成热时，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀，加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，翻炒均匀，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了