更新于:2014-03-09编辑:砂砾啊
瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟
凉粉切1厘米见方的块
韭菜洗净切2厘米左右的段
肉丝过油滑一下变色立刻捞出
锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色
倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟(不要把韭菜炒老),撒少许盐,鸡精出锅
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