更新于:2014-02-09编辑:霹雳娇娃
香菜,大葱,胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味
点击图片进入下一页>>把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉
点击图片进入下一页>>另取一只小碗,用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀
点击图片进入下一页>>锅中倒入多一些食用油烧到6成热,将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍,放入油锅中炸熟后捞出沥油
点击图片进入下一页>>锅里的油再次烧到8成热,把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油
点击图片进入下一页>>料酒,白糖,生抽,醋,鸡精调匀做成料汁
点击图片进入下一页>>锅里留少许底油,下姜丝炝锅,放入胡萝卜,大葱丝炒香
点击图片进入下一页>>倒入炸好的肉片,淋上料汁,撒上香菜段拌匀起锅即可
点击图片进入下一页>>