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不辣版宫保鸡丁的做法

更新于:2014-02-02编辑:小强

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不辣版宫保鸡丁的材料:  鸡腿 1根 青椒 1个 洋葱 少许 酱油 糖 盐 鸡精 清水 蕃茄莎司
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鸡腿1根,去皮、剔骨及筋膜后切成小丁,加入少许盐、料酒腌制一小时,临炒前十分钟可以再加少许嫩肉粉拌匀

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青椒1个洗净切小块,洋葱少许切丁,炒锅中倒少许油,将腌好的鸡腿肉炒至颜色发白约七分熟后盛出备用

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用适量酱油、糖、盐、鸡精、清水调成调料汁,准备好一些蕃茄莎司

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锅中再放少许油,放入洋葱粒、蕃茄沙司、几滴醋小火炒匀,倒入青椒略炒,再倒入先炒过的鸡丁略炒,最后放入事先炒熟并已去皮的的花生米、倒入调料汁翻炒均匀即可盛出

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