更新于:2014-01-31编辑:Man_gaga
芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开
点击图片进入下一页>>锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入
点击图片进入下一页>>小火,煸香
点击图片进入下一页>>先将菜杆倒入煸炒
点击图片进入下一页>>当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶
点击图片进入下一页>>转大火,一定要大火快炒
点击图片进入下一页>>调入一点点盐
点击图片进入下一页>>翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火
点击图片进入下一页>>比起一般的炒青菜,口感更尤其脆嫩 非常爽口的一道菜,有淡淡的芥辣味儿,用我家老头的话说,有点儿小冲!
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