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太平面的做法

更新于:2014-01-10编辑:采姑娘的小蘑菇

生日长寿面太平面的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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太平面的做法

太平面

材料:面线(长寿面、龙须面)、煲好的鸭汤(鸡汤)、鸭蛋

做法:

1、鸭蛋煮好后剥皮。

2、取碗,加入适量的盐和鸭蛋,并加入煲好的鸭汤、鸭肉。

3、锅中加水烧开,放入面条煮熟后,捞出放入盛了鸭汤的碗中即可。

贴心建议:

1、这个面条很简单,所以步骤图省略了。但是要提醒一下,鸭汤盛入碗中时,一定记得再加点盐调味,因为面条吸味。空口喝鸭汤和作为面条底汤,盐量是不同的。

2、鸭蛋可以用鹌鹑蛋、鸡蛋或者海鸭蛋代替。

3、作为生日面,面条可以用长寿面、龙须面等细面代替。但是福州风俗中不能用刀切面。顾名思义哈,我不多解释了。

4、鸭汤的做法可以参加旧帖红菇老鸭汤