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韭菜水饺的做法

更新于:2014-01-09编辑:蓝月狼

韭菜水饺早餐的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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韭菜水饺的做法

材料:

  正月葱,二月韭。韭菜有多好,说得太多了。二月过去了,抓住韭菜的尾巴,再赶紧多吃点。

面粉 500克、韭菜500克、猪肉400克、姜1小块、鸡蛋1个、味精、盐、花椒末、色拉油

1、面粉加水,揉面光滑面团,醒半个小时;

2、韭菜晾干、切小段,猪肉剁细,姜切末,加上鸡蛋、味精、盐、花椒末、色拉油;

3、将馅顺着一个方向使劲搅拌,搅拌至馅抱团。最好辨别的方法就是在搅拌中,看到肉与肉之前,有很多细丝出现;

4、面团分小剂,擀成中间略厚,四周略薄的薄皮;

5、包上馅,成饺子;

6、水沸后,下饺子。

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韭菜水饺的做法

还要蘸调料,更好吃:

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韭菜水饺的做法
多说几句:

1、馅一定要顺着一个方向使劲多搅拌一会,抱团的馅才会坚实;

2、外面卖的饺子皮中间与四周是一样厚,自己擀皮,中间略厚,

3、我们家蘸饺子的调料也很受欢迎,调料有:主料是红油辣椒,再加点生抽、糖、蒜泥、味精。