美容菜谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

花生凤爪煲的做法

更新于:2013-12-17编辑:萨曼莎的信徒

花生凤爪煲的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

食材:凤爪700克花生米100克调料:白醋20ML 料酒30ML 、鲍汁25ML、(也可以换成蚝油)生抽25ML、老抽适量、冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

1、凤爪用温水冲洗干净减去指甲;

2、切成小段儿;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

3、用清水清洗几次、浸泡出血水;

4、生花生米用温水泡1-2个小时;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

5、冷水中放上白醋,将凤爪倒入水中、开大火;

6、烧开后煮5分钟捞出,将煮凤爪的水倒掉。

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

7、重新烧一锅水,水开后将凤爪再次煮2分钟,这次煮凤爪的汤不要倒掉;

8、凤爪捞出备用;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

9、准备料酒30ML 、鲍汁25ML、 生抽25ML、 老抽适量10、准备冰糖30克、大料1粒葱一小段儿、姜3片洋葱四分之一、蒜6瓣、香叶2片儿;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

11、砂锅烧热、放入大料炒香;12、下入葱姜、香叶、洋葱、蒜炒香;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

13、下入凤爪煸炒至颜色偏黄,

14、膨入料酒;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

15、加入鲍汁

16、加入生抽、老抽;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

17、加入冰糖翻炒 ;18、加入第二次煮凤爪的原汤,汤要宽一些;

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

19、加入泡好的花生,大火烧开,撇去浮沫,关小火焖煮90分钟。

20、如果此时还剩不少汤汁,可以尝一下口味,酌情加盐。开大火收汁,将汁收浓稠即可。

点击图片进入下一页>>
花生凤爪煲的做法

上一篇:

下一篇: