好吃佬 > 疾病调理 > 糖尿病食谱 > 洋姜炒肉片

洋姜炒肉片的做法
更新于:2013年12月01日 洋姜肉片

洋姜炒肉片的做法

菊芋(Helianthus tuberosus)又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。

洋姜含有一种物质,有胰岛素作用,能调节血糖,平衡血糖值,日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上,得到显著改善病情,嗜甜或喜欢淀粉质人士,亦可考虑菊芋作为健康食品,防范进一步恶化而患上糖尿病,血糖正常,亦可避免暴饮暴食,此外,菊芋含有大量纤维,可令肠道加促蠕动,增加排便,另外,亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收,绝对对减肥有帮助。

主料:洋姜、猪肉

配料:葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精胡椒粉各适量,胡萝卜半个,杭椒一个。

洋姜炒肉片的做法

做法:

1、准备好材料

2、把洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。

3、猪肉切成片。

4、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀,再入油再抓匀备用。

洋姜炒肉片的做法

5、把葱、姜切碎。

6、锅中入油,加入葱、姜炸香。

7、加入肉片炒熟,装出备用。

8、原名刷干净,加入少量的油,放入胡萝卜炒一炒,加入葱花炸香。

洋姜炒肉片的做法

9、放入洋姜和杭椒大火炒。

10、11、倒入肉片炒,炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐,加入少许的开水炒匀出锅。

《洋姜炒肉片的做法》原文来源