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炒三丁的做法
更新于:2013年11月14日 梅花肉马蹄胡萝卜炒菜
炒三丁的做法  炒三丁的做法
1.材料:梅花肉,马蹄,胡萝卜(梅花肉的口感比里脊肉更嫩,买不到 也可以用里脊肉代替)
2.马蹄和胡萝卜分别切成丁。 3.梅花肉洗净后切丁,加料酒胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。(料 酒可以稍稍多加些,要抓到有些发粘,这样肉丁就吸足水份,炒制后会 很嫩。)
炒三丁的做法
4.油锅入姜丝爆香后,倒入肉丁翻炒至变色盛出。 5.另起油锅,先倒入胡萝卜丁翻炒。 6.胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒,并加少许盐调味。
炒三丁的做法
7.重新倒入肉丁翻炒。 8.加少许料酒,生抽和糖,炒匀后出锅。

炒三丁的做法

雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。这个时候我们要非常注意饮食,要多吃清心润肺的食物,例如雪梨、百合莲藕荸荠等。尤其是家里的老人和孩子,他们的抵抗能力相对来说更弱一些,除了吃一些润肺的食物以外,还要多多的补充肉类蛋白质,来增强免疫能力! 这道炒三丁正合现在的时宜,清心润肺极佳的马蹄,配口感极嫩的梅花肉丁非常的搭,而胡萝卜丁又增添了色彩,是一道既润肺又能补充蛋白质的养眼小炒,喜欢的试试吧!
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