更新于:2013-10-30编辑:justing518
原料:牛肉、猪腿肉、荠菜、茶树菇、鸡蛋、葱、生姜粉、麻油、盐、糖、料酒、胡椒粉、饺子皮。
做法:
1.牛肉、猪腿肉剁成末(纯牛肉吃起来柴,加些猪肉口感更好),别嫌麻烦,自己剁的好吃一些。加麻油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生姜粉、鸡蛋液拌匀,再分次加清水朝一个方向使劲搅拌上劲,放一边待用。
2.荠菜择选干净,入开水焯烫,挤去水份,切成碎末;茶树菇切末;葱切末。
3.将上述材料混合搅拌均匀,馅就做好了。
4.取饺子皮,包入馅料,下锅煮熟即可。