精品主食 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

杂蔬肉丝炒面的做法

更新于:2013-10-28编辑:淡蓝的大海

杂蔬肉丝炒面的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法

点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法

材料:面条、猪里脊肉、胡萝卜、洋葱、卷心菜、土鸡蛋、盐、料酒、油、酱油、白糖、生粉二、准备

点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法

1、腌肉:

猪里脊肉切丝,放生粉、料酒、盐、少许酱油,色拉油,还有一点点白糖,搅拌均匀,腌制10-15分钟

2、卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用

3、取适量面条

肉丝

锅中放适量油,加热,放入肉丝炒

至变色立马盛出面条

隔水蒸熟,拌上油待用

鸡蛋

打散待用

三、炒

点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法

1、炒肉的油留在锅底,放入洋葱丝跟胡萝卜丝拌炒

2、放入卷心菜丝拌炒

3、倒入鸡蛋液

4、放肉丝略加拌炒
点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法

5、放入蒸熟的面条

6、加少许酱油

7、放少许料酒

8、拌炒5分钟即可 整个过程不用盖锅盖

Apple提醒~

1、肉丝腌制的时候要记得放点色拉油

2、面条可以用煮的,但是我还是建议尽量用蒸的 口感会更劲道

3、酱油量还是控制一下 加酱油的时候尽量把鸡蛋块归到锅子的一边

我是偷懒没有将鸡蛋蔬菜盛出来 如果你不嫌麻烦 盛出来也可以

4、因为面条是熟的 所以不用很过分的炒 感觉是介于拌面跟炒面之间,呵呵

点击图片进入下一页>>
杂蔬肉丝炒面的做法