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南瓜百合银耳羹的做法

更新于:2013-10-10编辑:心太凉

挑选银耳三窍门

南瓜百合银耳羹的做法

秋冬补水是美女最关注的话题,皮肤干燥,嘴唇干裂,是美女不能忍受的,今天介绍的甜品,三种食材都有美容滋补的功效,补水润肺的同时,还能美容养颜哦!南瓜百合银耳羹的做法

银耳:又称雪耳,被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

南瓜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

百合:不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

制作方法简单,极具操作性,贪吃的美女们,一定要试试哦!

如何挑选银耳?

一看,二闻,三尝三窍门

南瓜百合银耳羹的做法千万不要购买雪白、漂亮的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。

南瓜百合银耳羹的做法将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。南瓜百合银耳羹的做法质量好的银耳应无异味,如尝有辣味,则为劣质银耳。

原料:南瓜、银耳、百合、蜂蜜

南瓜百合银耳羹的做法

1、银耳、百合干提前浸泡。(泡一晚即可)

2、将银耳根部去掉,银耳撕成小朵,放入锅内,添加足量的清水。

3、放入洗净的百合片。

4、开火,烧开,转小火,烧半小时。

5、放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美观)

6、倒入锅内,再煮15分钟左右。

7、银耳胶质煮出,关火。

8、稍晾,放入蜂蜜,出锅即可。

双双唠叨:

1、银耳挑选时,千万不要购买雪白、漂亮的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,和银耳一起事先熬煮半小时,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。

4、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其营养成分。

5、如果有时间,尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

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