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鸡汤龙须面的做法

更新于:2013-09-22编辑:采姑娘的小蘑菇

鸡汤龙须面的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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鸡汤龙须面的做法

准备及烹饪时间:45分钟

主料:

龙须面200g

辅料:

鸡腿2个

干香菇5朵

调料:

料酒1大匙

老姜2片

香菜 适量

盐 适量

做法:

1.鸡腿洗净剁成小块,在沸水中焯去血水,捞出备用。香菇泡软,去梗洗净,和鸡块混合,放入净锅中。

2.锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水,上锅蒸30分钟,然后加盐调味。

3.另起一锅,烧水煮面,面熟后捞出,倒入鸡汤和鸡块、香菇,洒上香菜即可。

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鸡汤龙须面的做法

薇薇温馨提示:

1.蒸制的鸡汤汤汁比较清,也可以直接煮,但煮制的汤汁较浊。

2.等到鸡腿熟软后再加盐调味,这样肉质比较嫩,同时也可以避免香菇过咸。