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姜油芽菜炒米粉的做法

更新于:2013-09-08编辑:莫欺少年穷

姜油芽菜炒米粉的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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姜油芽菜炒米粉的做法

(两人份)

材料:南方细米粉200克,绿豆芽,鸡蛋2个,枸杞子约20粒,生姜;

盐,淡酱油,蘑菇精,香油,食用油;

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姜油芽菜炒米粉的做法

场景一:从冰箱取出收拾好(上顿没有吃用完的材料)并且已经洗干净的豆芽,过清水,放在盘子里待用,同时,烧壶热水,将生姜切丝,枸杞用温水泡一下;

场景二:将米粉丝用温水泡上5分钟,锅里放清水,在烧开之前,取两个鸡蛋打散,平锅放底油,油热之后小火煎成两面金黄的蛋饼,然后切成小条;

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姜油芽菜炒米粉的做法

场景三:锅里的水烧开之后,下米粉,大约2分钟之后捞出,盖上盖子焖上一会儿,在煮米粉的同时架上炒锅,油热之后放入姜丝,煸炒一会儿依次翻入豆芽、蛋饼丝和枸杞,至香至熟;

场景四:开盖,将煮好的米粉抖开,用铲子和勺子配合,放入炒锅内和蔬菜一同翻炒,略加一点热水,焖上一会儿,撒上盐、蘑菇精,加入淡酱油,滴上几滴香油,大约一刻钟,姜油芽菜炒米粉就可以盛盘食用喽!

呵呵,用的是淡酱油,清爽的感觉但滋味一点不差,还可以搭配一下自己喜欢的爽口凉菜调调味呢!都说冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃冷饮、食凉菜较多,在日常饮食中适当吃些姜,可以杀菌、消炎、解暑热,用姜丝煸炒热油,其余活计花插着做,厨房统筹法,可行!

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姜油芽菜炒米粉的做法