精品主食 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

速成灌汤包的做法

更新于:2013-07-13编辑:爷们独居胖壮

速成灌汤包的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

【主料】猪肉馅、皮冻汁、饺子皮

【配料】葱姜末

【调料】盐、生抽、白胡椒粉、料酒、味精

【做法】

1、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量,搅拌均匀。

2、准备肉皮冻汁一碗。

3、将肉皮冻一点一点拌入肉馅中,加一点拌匀,再加再拌。(喜欢汤汁多点儿,可以按肉馅皮冻各一半比例。)

4、使劲儿搅匀,让肉馅将皮冻汁都吸收进去。

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

5、买来的饺子皮。(昨天吃饺子剩下的)

6、用擀面杖擀薄擀大。

7、包入肉馅。

8、左手托住包子皮,右手拇指和食指配合捏合包子的边缘。

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

9、边捏边收口。

10、最后收口,一个小包子就包好了。

11、依次包好所有的包子。

12、蒸锅内放入足量的清水,放上草篦子防粘,没有的话,抹点食用油也可,将包子摆放好。

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

13、盖上锅盖,大火开始蒸。

14、上汽后,十分钟即可。

15、调点儿蘸水。

16、开吃,一咬一包汁儿,香S了!

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法

轻轻咬开包子皮,肉馅因为加了自家熬制的皮冻,遇热后变成浓浓的肉汁,醇香的汁子充盈着包子内心的每一个角落

点击图片进入下一页>>
速成灌汤包的做法