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芸豆卤面的做法

更新于:2013-04-16编辑:陌·兮

芸豆卤面的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

芸豆卤面的做法

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芸豆卤面的做法

材料:

芸豆(四季豆)切成一两毫米的薄片

西红柿去皮切丁

鸡蛋一个炒成蛋花 一个打散待用

葱花 盐 蚝油 鸡精 白胡椒粉 淀粉

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芸豆卤面的做法

做法:

1 锅入油爆香葱花,再放进去一半的西红柿丁炒出红油。

2入芸豆多炒一会儿。大家知道芸豆不好熟啊,多炒会儿,就省了煮的时间。

3 炒得差不多了,就加水煮。这时加蚝油一大勺。水的多少根据你的爱好,喜欢卤汤多的就多放些。

4 煮得差不多熟了,加入另一半的西红柿。这时加这一半,是因为刚才那些都炒成酱了,只能吃到味儿,现在加的才能吃到实体啊。这时可以加盐调味了。

5 加炒好的蛋花煮。原因跟西红柿是一样的,打在汤里的蛋花吃不出来,炒的蛋花才能吃到嘴里。不过我觉得我有点过于注重形式了,其实你完全可以只在汤里打蛋花的,呵呵。

6 尝尝芸豆煮烂了,就加淀粉勾芡,再打入蛋花,加胡椒粉和鸡精调味,就可以出锅啦。

现在,就把卤浇在煮好过了凉水的面上,在餐桌前坐定,和你最爱的人,一起品尝最幸福的味道吧。

看着步骤图里那一大锅,估计会有好心人说,OMG,这不又得撑死你了啊。放心啦。这次是有室友一起吃的,有福同享,有面同撑~~

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