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相关分类: 微波菜 微波炉苹果柠檬烘焙

微波版柠香苹果派的做法

更新于:2013-04-03编辑:哗嚓i

微波版柠香苹果派的做法

微波版柠香苹果派的做法

主料:原味飞饼1张、小苹果1个、柠檬1/2个

配料:细砂糖适量、蛋液少许

做法:

1.苹果洗净、切丁,放入一只干净的大碗;

2.柠檬皮削成柠檬屑,也加入碗中;

3.加入细砂糖,盖上微波炉用保鲜膜,留个小口,加热2分钟左右;

4.加热至苹果软熟,用勺子搅拌均匀,作为馅料待用;

5.葱冷藏室中取出飞饼,擀成长方形薄片;

6.将薄片切成10com5cm的长方块;

微波版柠香苹果派的做法

7.用叉子在表面扎上小孔,以免加热时饼皮鼓起,四周预留1cm宽的边;

8.留出的边刷一层蛋液;

9.剩余的边角料切成1cm宽的小条,贴在留出的空边上;

10.待苹果馅降温后,舀入长方形饼皮,饼皮四周再刷一层蛋液;

11.剩余饼皮切成条,交叉覆盖到苹果馅上;

12.表面刷一层蛋液,微波高火加热2分钟,中火再加热3分钟即可。

微波版柠香苹果派的做法

烘焙心得:

1.苹果丁切得越碎越好,易热易熟,可以使馅料的口感更好;

2.飞饼需保存在冷冻室中,用之前取出或放入冷藏室,稍软之后再操作,以免过硬断裂;

3.做底的飞饼扎出小孔,以免受热膨胀鼓包。

微波版柠香苹果派的做法