更新于:2013-03-09编辑:另类小男生
青笋鸡柳的做法
青笋木耳炒鸡柳。下饭的低热量肉菜。鸡柳选的是鸡脯肉。
青笋就是莴笋,也叫莴苣。我们习惯叫它青笋或是直接叫笋子。
青笋在入菜前切好后先用盐腌一下,清水冲净,就会保持青翠的颜色。
木耳放进锅里劈啪乱响,这样特别好。
鸡柳炒前先用料酒、盐和姜粉或是白胡椒粉抓匀腌上一会儿。
炒的时候油量大温度刚好就行。炒变色后捞出,再炒木耳和青笋,
放一点糖、一点盐、淋一点鲜酱油或是蒸鱼豉油,再放进鸡柳翻炒少许,
红椒丝最后放入,出锅前滴一点香油提提味,不放香油也可以了。