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早餐大全的做法
更新于:2013年02月20日 早餐馒头西红柿炒菜鸡蛋腐乳

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法
【提前准备】1.蒸馒头 2.切西红柿

【早上】1.榨米糊 2.热馒头 3.炒西红柿鸡蛋

材料

1.双色馒头:南瓜 面粉 酵母

2.西红柿炒鸡蛋:西红柿 鸡蛋 葱花 盐 糖

3.小米芝麻糊:小米60克 熟黑芝麻30克 冰糖适量

【做法】

一。提前把馒头蒸好 ,然后冷藏保存,早上加热即可

1.南瓜去皮切小块蒸熟,碾成泥;

2.南瓜泥加水。酵母和面粉揉成面团;再用面粉、酵母和水揉成一个白面团。发酵至2倍大;

3.发好的面团再揉几下,取同样大小,擀开成长方形,叠在一起;

4.卷起,尽量卷紧一些;

5.切段儿;

6.上屉,不开火,静置15分钟。然后大货上汽后转中小火13分钟。关火后焖两分钟再揭开。

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

好吃佬027eat.com温馨提示】

1.面团揉的时间长一些,这样口感有韧性却松软;

2.两个面团不太容易正好一样大小,那多余的就随便蒸个馒头好了。

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

二。小米黑芝麻糊

晚上提前称量好小米和黑芝麻。早上起来先把米糊榨上,榨好后趁热放入冰糖

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

这个小米的很有趣,放凉后变得稠稠的,就好像果冻一样呢
双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

三。西红柿炒鸡蛋

1.西红柿洗净切成块,密封冷藏,等第二天早上再用;

2.鸡蛋打散,滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。然后上锅炒至基本凝固,就可以盛出待用了;

3.锅中倒油,放入葱花爆香,然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些,让西红柿出汤儿;

4.倒入鸡蛋翻炒几下,调入适量白糖和盐即可。炒的过程中基本不用放水了,有时候看着干,但炒完盛出来的时候会发现其实汤儿不少呢!

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

他们都挺爱吃我做的西红柿炒鸡蛋。嗯,酸甜适中,火候掌握得不错,我也觉得挺好尼 ~(@^_^@)~

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

好啦!

双色馒头+西红柿炒鸡蛋+小米黑芝麻糊+腐乳的做法

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