更新于:2013-01-08编辑:厕所伟龙
肉末炒三丁的做法
原料:猪肉末(或者牛肉末也可以)、胡萝卜、黄瓜、土豆、葱姜2、锅内做少量油,放入土豆丁慢慢煸炒
3、煸制土豆丁出现金黄色,控油捞出4、锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味
5、放入肉末6、迅速滑散肉末,煸炒变色
点击图片进入下一页>>7、倒入酱油,出香味放入胡萝卜丁继续煸炒
8、煸炒至胡萝卜发蔫9、放入土豆丁继续煸炒,加入盐(因为黄瓜丁已经加盐了,这块可以加少量的盐)
10、最后放入黄瓜丁,大火快速翻炒出锅即可1、黄瓜用盐提前腌一下可以防止炒的过程,遇热时间过长,黄瓜变得不脆,而且颜色变得很深。
2、土豆提前煎炸一下可以保存土豆绵软的口感,吃着更入味