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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

更新于:2012-12-31编辑:justing518

蔬菜冷汤Gazpacho的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法
西班牙经典名菜

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蔬菜冷汤Gazpacho的做法
原料:番茄3个,青柿子椒1/2个,洋葱1/3个(小型),黄瓜1条,大蒜3瓣,橄榄油50毫升(或酌量),果醋2勺(或柠檬汁酌量),吐司面包1片,香草海盐2茶匙

步骤:

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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

1,番茄去皮切大块;青柿子椒去籽、切大块;黄瓜去皮切大块;大蒜去皮;洋葱切块。

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2,吐司面包片用水泡软,然后轻攥出多余水分,加入面包是为了增加汤的粘稠度。

 3,将所有材料、包括浸湿的面包片,都放入搅拌杯中。

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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

4,一定要倒入橄榄油,可以增加汤的清香度。

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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

5,用搅拌机搅成细腻的糊糊,根据口味调入盐和果醋。

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蔬菜冷汤Gazpacho的做法

6,如果为追求更好的口感,建议将汤过滤,然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。