更新于:2012-12-27编辑:蓝月光
蒜香韭菜花甲的做法
原材料:姜、蒜、朝天椒(三样全部切沫沫) 韭菜切小段 新鲜花甲2 立马把张开的花甲捞上来
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4 放入蒜、姜、朝天椒沫沫爆香
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6 滴几滴白酒(有料酒最佳)
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8 放入淀粉水(水里面加点淀粉)煮一小会
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凹凸温馨提示:花甲在烧开的热水里面只要一张开,就要立马把它一个一个捞上来受热水不均衡影响,有的花甲张开的时间要长一点。那样才能保证花甲肉的鲜嫩。